Contribuimos a la innovación mediante el suministro de ingredientes innovadores y soluciones especializadas para la industria alimenticia y nutricional en Latinoamérica. Nuestros ingredientes juegan un rol fundamental en el alcance de los proyectos de nuestros clientes procurando precios justos y la calidad adecuada según el cumpliendo de la legislación y la normativa aplicable.

Ingredientes

Aliados

Somos parte de una gran red estratégica que tiene la finalidad de generar nuevas relaciones comerciales de largo plazo y crear productos de excelente calidad; los cuales generan y capturan valor para las marcas de nuestros clientes y aumentan la rentabilidad para sus negocios. Somos agentes representantes de industrias globales promotoras de la innovación y la competencia en la industria de alimentos en Latinoamérica.

Industrias

Trabajamos en pro de tu industria. Diseñamos experiencias basadas en sabores y texturas que generan encuentros sensoriales únicos. Ofrecemos un servicio integral de asesoramiento para el desarrollo de nuevos productos; contribuyendo a la diferenciación y a la mejora de la oferta del mercado saludable.

Plataformas

No sólo entregamos calidad, novedad, experiencia y diversión; sino también optimizamos procesos y entregamos aplicaciones funcionales y nutricionales de última generación. Nuestras plataformas abarcan una gran variedad de industrias, son novedosas, disruptivas, flexibles y se adaptan a tus necesidades.

Equipos

Nuestros equipos cuentan con tecnología de vanguardia, eficiencia, innovación y precisión en el procesamiento, molienda, corte y rallado de alimentos que evitan la pérdida de nutrientes y aglutinamientos en el producto; logrando cortes, moliendas y rallados gentiles, finos y exactos.

Parker’s Toffee candies are soft or hard-textured candies, with the possibility of being stable when baked and/or containing nuts or other aggregates. They can be used in ice cream, confectionery, chocolate, toppings, cookies and pastries. Natural, Organic, Gluten Free, Non-GMO, with or without nuts.

Toffee aggregates

Featured ingredient

Los confites Toffee de Parker son unos caramelos de textura suave o dura, con la posibilidad de ser estables al horneo y/o contener nueces u otros agregados. Pueden ser usados en helados, confitería, chocolatería, toppings, galletas y pastelitos. Versiones Naturales, Orgánicas, Libre de Gluten, Non-GMO, con o sin nueces.

Agregados Toffees

Ingrediente destacado

Balchem lipid-based inclusions are designed to convey sensory experiences and improve food products, protecting and providing flavor, aroma and color. They are easily incorporated into food and release their functional components when they reach their melting point, protecting sensitive ingredients and without affecting leavening processes.

Inclusions for bread making

Featured ingredient

Las inclusiones a base de lípidos de Balchem son diseñadas para transmitir experiencias sensoriales y mejorar los productos alimenticios, protegiendo y aportando sabor, aroma y color. Se incorporan fácilmente en los alimentos y liberan sus componentes funcionales cuando llegan a su punto de fusión, protegiendo ingredientes sensibles y sin afectar los procesos de leudado

Inclusiones para panificación

Ingrediente destacado

Virginia Dare vanilla is carefully cultivated, harvested and cured in Madagascar. Patented extraction processes retain the most volatile vanilla aromatics, ensuring a unique consumer experience. More than 70 types of vanilla flavors and blends with other flavors, deliver multiple profiles in liquid, concentrated and powdered versions, being able to choose their origin from Natural, through N&A, WONF and Artificial.

Natural vanilla extract

Featured ingredient

La vainilla de Virginia Dare se cultiva, cosecha y cura cuidadosamente en Madagascar. Los procesos de extracción patentados retienen los compuestos aromáticos de la vainilla más volátiles, asegurando una experiencia de consumo única. Más de 70 tipos de sabores de vainillas y mezclas con otros sabores, entregan múltiples perfiles en versiones liquidas, concentradas y en polvo, pudiéndose elegir su origen desde Natural, pasando por N&A, WONF y Artificial.

Extracto de Vainilla Natural

Ingrediente destacado

Pomegranate is an exotic fruit, whose structure is based on a seed surrounded by a layer of red juice, chewable texture and particular flavor. This fruit is characterized by its large amount of polyphenols and antioxidant capacity, can also inhibit inflammation, contains potassium, manganese, copper, magnesium, is a significant source of vitamins A, C and K.

Pomegranate Juice Concentrate

Featured ingredient

La Granada es una fruta exótica, cuya estructura se basa en una semilla rodeada por una capa de jugo de color rojo, textura masticable y sabor particular. Esta fruta se caracteriza por su gran cantidad de polifenoles y capacidad antioxidante, también puede inhibir la inflamación, contiene potasio, manganeso, cobre, magnesio, es una fuente significativa de vitaminas A, C y K.

Jugo Concentrado de Granada

Ingrediente destacado

Microdehydrated beet preserves the nutrients of the plant, giving the opportunity to be used as an integral ingredient and dye in food, drinks and healthy products. Beetroot contains minerals such as iron, fiber, magnesium, phosphorus and potassium, a high sugar content, is low in calories, has a sweet and earthy taste.

Beet

Featured ingredient

La remolacha Microdeshidratada preserva los nutrientes del vegetal, dando la oportunidad de ser usada como ingrediente integral y colorante en alimentos, bebidas y productos saludables. La remolacha contiene minerales como hierro, fibra, magnesio, fósforo y potasio, un alto contenido de azúcar, es bajo en calorías, tiene un sabor dulce y terroso.

Remolacha

Ingrediente destacado

Reishi or Ganoderma lucidum is a fungus used in traditional Eastern medicine, due to its immunological effects. Reishi is characterized by having antiaterosclerotic, anti-inflammatory, analgesic, antibacterial, antiviral, hypolipidemic, antifibrotic, avoids mental fatigue, is sleep promoter, among others.

Reishi Extract

Featured ingredient

El Reishi o Ganoderma lucidum es un hongo utilizado en la medicina tradicional oriental, debido a sus efectos inmunológicos. El Reishi se caracteriza por tener efectos antiateroscleróticos, antinflamatorios, analgésicos, antibacterianos, antivirales, hipolipidémicos, antifibróticos, evita fatiga mental, es promotor del sueño, entre otros.

Extracto de Reishi

Ingrediente destacado

Wild or cultivated surface with intense flavor and color, categorized by having high antioxidant properties. Its nutritional value is available in a wide variety of presentations such as osmodeshidratados, microdehydrated, in concentrated juices, pulps, pulverized, among others.

Blueberry

Featured ingredient

Superfruta silvestre o cultivada de sabor y color intenso, categorizada por tener altas propiedades antioxidantes. Su valor nutricional se encuentra disponible en una gran variedad de presentaciones tales como osmodeshidratados, microdeshidratados, en jugos concentrados, pulpas, pulverizados, entre otros.

Blueberry

Ingrediente destacado

Fruits characterized by being an excellent source of minerals such as calcium, potassium, phosphorus, iron and fiber; which deliver nutrition, color and flavor to a wide variety of food products. They are ingredients that work very well in their application in cakes, muffins, breads, fruit cakes, frozen products, confits, chocolates, cereal bars, trailmixes, snacks, hams and more.

Dried figs, whole and pieces thereof

Featured ingredient

Frutos caracterizados por ser una excelente fuente de minerales tales como el calcio, potasio, fósforo hierro y fibra; los cuales entregan nutrición, color y sabor a una gran variedad de productos alimenticios. Son ingredientes que funcionan muy bien en su aplicación en pasteles, muffins, panes, pasteles de frutas, productos congelados, confites, chocolates, barras de cereal, trailmixes, snacks, jamones y otros más.

Higos secos enteros y trozos

Ingrediente destacado

Sweets with effervescent mouthfeel and explosive effects that deliver color and unmatched visual appeal; generating fun and unique sensations in the mouth. They are mainly incorporated as topping to a wide range of products aimed at the industry: confectionery, chocolate, dairy and health-oriented products, wellness and children’s entertainment.

Plain popping candy

Featured ingredient

Dulces con mouthfeel efervescente y efectos explosivos que entregan color y un atractivo visual inigualable; generando diversión y sensaciones únicas en la boca. Son incorporados principalmente como topping a una amplia gama de productos dirigidos a la industria de: confitería, chocolatería, lácteos y productos guiados a la salud, bienestar y diversión infantil.

Plain popping candy

Ingrediente destacado

Micro cookies in the form of gems presented in different sizes and uniform shapes with minimal imperfections. They have nutritional and healthy characteristics (on specific request); as well as high-protein versions, without hydrogenated fats, Non GMO, multigrain and gluten-free.

Cookie Gems

Featured ingredient

Microgalletas en forma de gemas presentadas en diferentes tamaños y formas uniformes con mínimas imperfecciones. Tienen características nutricionales y saludables (a solicitud específica); así como versiones altas en proteína, sin grasas hidrogenadas, Non GMO, multigranos y libres de gluten.

Cookie Gems

Ingrediente destacado

Milk is the basis of caramel products and powdered milk sweets. By using drying technologies you get real caramel powders completely natural and easy to implement. These ingredients give your applications the taste and texture of caramel in a wide range of varieties with different types of tones, aromas and in a lot of specialties.

Caramilk

Featured ingredient

La leche es la base de los productos de caramelo y dulces de leches pulverizados. Mediante el uso de tecnologías de secado se obtienen polvos de caramelo real completamente naturales y fáciles de implementar. Estos ingredientes le otorgan a sus aplicaciones el sabor y la textura propias del caramelo en una amplia gama de variedades con diferentes tipos de tonos, aromas y en una gran cantidad de especialidades.

Caramilk

Ingrediente destacado

Natural vegetable protein concentrate of oats of Nordic origin patented thanks to its gentle separation process without the use of solvents and chemicals. This ingredient helps meet the growing demand of consumers who prefer protein-enriched foods and nutritional supplements.

Oat protein

Featured ingredient

Concentrado de proteína vegetal natural de avena de origen nórdico patentado gracias a su proceso de separación suave sin necesidad del uso de disolventes y productos químicos. Este ingrediente ayuda a satisfacer la creciente demanda de los consumidores que prefieren alimentos y suplementos nutritivos enriquecidos con proteínas.

Proteína de avena

Ingrediente destacado

Vegetable milks are drinks made from plant material, they are characterized by being easy to digest because they do not contain lactose, being low in fat and being a great source of vitamins and minerals. Suitable for vegans. Without sugar, dyes or lactose.

Milk and vegetable water

Featured ingredient

Las leches vegetales son bebidas elaboradas a partir de material vegetal, se caracterizan por ser fáciles de digerir debido a que no contienen lactosa, ser bajas en grasas y ser una gran fuente de vitaminas y minerales. Apta para veganos. Sin azúcar, colorantes ni lactosa.

Leches y aguas vegetales en polvo

Ingrediente destacado

Equipo industrial diseñado para el rallado y granulado de alimentos de una forma versátil y segura. Su sistema de pre-rotación logra un procesamiento suave y gentil del producto; evitando fricción, compactación y agrupación entre las partículas.

IR-250

Equipos

M8

Molino de café y especias de alta precisión que garantiza granulados desde café tipo expresso hasta tipo turco. Es un ejemplo de innovación técnica dirigida al cumplimiento de las más altas exigencias en cuanto a higiene, precisión y perfección de moliendas en grandes cantidades.

Equipos

FAM-16

Equipo ideal para el procesamiento de frutas deshidratadas que cumple con los más altos estándares de higiene, calidad y tecnología. Separa bloques prensados y agrupados sin generar cambios en la calidad del producto procesado.

Equipos

Equipo ideal para el de corte de frutas, vegetales y quesos dentro de la industria de Food Service, hoteles y restaurantes. Su Drawing Cut (corte de tracción) garantiza que los alimentos procesados se mantengan frescos por más tiempo y conserven sus nutrientes naturales.

GSM-5

Equipos

Equipo ideal para corte de frutas y vegetales, es incomparable a la hora de trabajar en grandes cantidades. Perfecto para servicios de catering, comedores de empresas, hospitales y pequeña industria.

ANLIKER - XXL

Equipos

Balchem no sólo optimiza procesos de producción sino que también entrega conceptos dinámicos y bases semi terminadas, dirigidas a las tendencias de consumo de hoy; sus productos facilitan los procesos de producción con una amplia gama de pulverizados, rellenos, coberturas, bases para bebidas, bases nutricionales, bases para helados, agentes cremantes, cereales, encapsulados, entre otros ingredientes.

Los servicios de formulación y composición de Milne Fruit se enfocan en desarrollar productos personalizados y nuevos procesos innovadores basados en tecnologías patentadas y un equipo unido de desarrollo de nuevos productos. Este enfoque fomenta la colaboración entre disciplinas y asegura que Milne Fruit esté a la vanguardia de la industria de ingredientes que tienen como fuente frutas y verduras.

Milne MicroDried® usa una tecnología patentada de secado que utiliza energía radiante de vacío de bajo impacto para la deshidratación. Esto preserva la mayoría de las vitaminas, minerales y otros nutrientes naturales en las frutas y verduras, al tiempo que conserva el tamaño, sabor, textura y color, pulverización, congelación y productos secos infundidos.

Graceland Fruit es fabricante lider de frutas deshidratadas y jarabes de fruta comprometido por casi 50 años con la innovación y la excelencia. Sus frutas osmodeshidratadas, no sólo contienen un alto valor nutricional y estabilidad, sino que también entregan el color y el sabor de las frutas frescas a una gran variedad de aplicaciones alimenticias.

Creative Foods redefine el rol de la galleta creando nuevos diseños, texturas y sabores atractivos, además de nuevas experiencias a nivel visual y sensorial. Desde galletas enteras y gemas hasta productos triturados son ingredientes llenos de sabor y crujencia; postulandose como soluciones creativas y llamativos para el mercado.

Polpabrasil amplía el espectro del uso de la pulpa de las frutas tropicales y amazónicas tales como: Acai, Acerola, Banano, Maracuyá, Guanabana, entre otras en soluciones hechas a la medida. Son ingredientes que entregan versatilidad e innovación en aplicaciones de panadería, chocolatería, snacks, pastelería, bebidas calientes, cereales, entre otras; debido a que se pueden personalizar en tamaño, forma, niveles de humedad, presentación y textura.

Parker Products entrega ingredientes sorprendentes que proporcionan encantos visuales y sensoriales, los cuales resultan intrigantes a sus consumidores. Sus agregados, toppings, incorporaciones, trozos, turrones, caramelos, clusters se pueden incorporar en una gran variedad de desarrollos alimenticios que van desde productos de panadería y heladeria hasta bebidas, snacks y confites.

Hleks no sólo invento el Popping Candy sino que lo reinvento como un ingrediente otorgador de diversión, versatilidad y experiencia en aplicaciones inimaginables haciendo uso de sus presentaciones con o sin chocolate. Estos ingredientes aportan atractivos visuales y experiencias únicas. El popping candy es un dulce caracterizado por tener un mouthfeel efervescente y efectos explosivos.

Valley Fig Growers convierte el higo en un componente delicioso, saludable, nutritivo y atractivo en aplicaciones de panadería, pastelería y muchas más. Sus ingredientes derivados del Higo tipo Mission, Adriatic, Kadota y Calimyrna son incorporados como inclusiones, rellenos, nuggets, pastas y esparcibles o sustitutos de otras frutas; demostrando así su gran potencial.

Draco Natural Products es líder fabricante de extractos botánicos con bioactivos estandarizados, de espectro completo y supercríticos; elaborados con la más alta tecnología de extracción sin solventes y provenientes de fuentes botánicas; los cuales aportan fitoconcentrados claves para el bienestar humano.

La innovación de Brunner-Anliker es proporcionada por la ergonomía, confiabilidad, durabilidad, higiene y toda la gentileza de sus equipos de corte, rallado y molienda a la hora de procesar frutas, vegetales, quesos, nueces chocolates, entre otros productos alimenticios. La eficiencia y precisión de sus discos y tambores y su tecnologia de geometria de corte, entregan productos más frescos y atractivos, por más tiempo.

Dr. Suwelack es el experto en especialidades lácteas. Sus formulaciones reflejan una calidad excepcional al combinar el sabor único de los productos frescos con las ventajas y la conveniencia de la presentación en polvo. Su tecnología unica en secado, hace que las versiones en polvo de: yogurt, de caramelos, de cremas y otras especialidades lácteas, tengan las aplicaciones mas inesperadas e inexploradas.

Milk Specialties Global está especializada en el diseño de proteínas a partir de leche y suero de leche, que optimicen la salud y la nutrición, explorando continuamente formas innovadoras de mejorar el comportamiento y valor de sus productos en aplicaciones como snacks, bebidas, suplementos, cereales, entre otros. Sus proteínas son extraídas a partir de ingredientes de la más alta calidad asegurando su pureza, consistencia y funcionalidad por medio de las más recientes tecnologías de filtración por membrana.

En 100 años de historia Virginia Dare (VD) ha sido recocido por tener los mejores sabores naturales anticipándose al futuro. VD logra experiencias memorables en cada ingrediente natural mediante su proceso de extracción propietario que retiene los aromáticos por más tiempo. VD es líder mundial en extractos fundacionales tales como Vainilla, Te, Café y Cocoa, es reconocido innovador en la creación de sabores naturales indulgentes y es pionero en mejoradores de sabor tales como enmascaradores y moduladores.

Lantmännen es una cooperativa agrícola y líder del norte de Europa en agricultura, maquinaria, bioenergía y productos alimenticios. Con la investigación, el desarrollo y las operaciones en toda la cadena de valor, la empresa asume la responsabilidad desde el campo hasta la mesa.

Herbaltec es una empresa brasilera fundada en 2009. Se caracteriza por crear soluciones tecnológicas solubles para leches vegetales, frutas amazónicas, proteínas alternativas, fermentados, productos ancestrales y aceites exóticos que promocionan el bienestar, están constantemente en actualización con las necesidades y tendencias del mercado.