Dulces hechos con cereal extruido y chocolate de colores, mezclados con Popping Candy que generan sensaciones mouthfeel de efervesencia y efectos explosivos. Son incorporados principalmente como topping a una amplia gama de productos dirigidos a la industria de: confitería, chocolatería, lácteos y productos guiados a la salud, bienestar y diversión infantil.

Popping Candy con cereal y chocolate multicolor

Ingrediente destacado

Son inclusiones de galletas fortificadas con proteína brindando una experiencia saludable, además añade textura, sabor y crocancia a las preparaciones. Disponibles en múltiples tamaños en las siguientes presentaciones: galletas enteras, gemas o galleta triturada.

Galletas altas en proteína

Ingrediente destacado

Los sabores alcohólicos son ideales para la elaboración de conceptos de distintas categorías donde se quieran resaltar los sabores de postres o bebidas alcohólicas sin el uso de alcohol. Disponibles en sabores como: Whiskey, Vodka, Tequila, Triple Sec, Ron, Gin, Crema de Menta, Amaretto, Curacao, Mojito, Mellow Blender, entre otros.

Sabores Alcohólicos

Ingrediente destacado

Las pastas o purés concentrados de Milne son hechas con la parte carnosa de la fruta, su proceso consiste en tratamientos térmicos y de tamizado para eliminar la piel y semillas, finalmente, se despectiniza y se evapora al vacío hasta obtener un nivel de Brix estandarizado.

Puré Concentrado de Durazno

Ingrediente destacado

Frutas o verduras derivadas de un proceso patentado de secado MicroDried®, el cual hace uso de energía radiante en un entorno al vacio para secar el producto sin ningún tipo de aditivos, obteniendo como resultado trozos naturales de frutas o verduras que conservan gran parte de su tamaño original e incluso más grande y de mejor aspecto.

Espinaca Microdeshidratada

Ingrediente destacado

La Matcha o Té Verde es una planta perene originaria de China y del Sudeste Asiático consumida tradicionalmente en infusión con agua caliente e utiliza para tratar afecciones pulmonares al reducir las flemas, dispersar la humedad, fortalecer el estómago y combatir el estreñimiento.

Extracto de té matcha

Ingrediente destacado

Cerezas Montmorency frescas que han sido osmodeshidratadas e infusionadas en un jarabe natural que entregan el color natural de la fruta, generando productos mas suaves, con mejor textura, con sabores originales y colores brillantes. Cuentan con una tecnologías patentadas para el corte de fruta; de la cual se obtienen trozos perfectos.

Cereza Montmorency

Ingrediente destacado

Los Nuggets Figamajigs de higo (Fig Nuggets) de Valley Fig Growers son piezas modeladas, extruidas y formadas a partir de pasta de higo (con o sin semillas). Se recubre con sólidos secos de jarabe de maíz para mantenerlo libre de fluidos.

Nuggets de higo

Ingrediente destacado

Los creme cookies son un sandwich de galletas de chocolate con un relleno de crema de vainilla. Pueden ser utilizadas en diferentes aplicaciones, siendo ideales para usarse como toppings, incrustaciones en helados, postres, bebidas calientes, entre otros.

Crème Cookies

Ingrediente destacado

Extracto hidrolizado en polvo de mijo 100% vegetales que pueden ser usados como componentes de sabor adicional o como una alternativa a la leche. Puede reemplazar la leche en polvo clásica.

Extracto Hidrolizado de Mijo

Ingrediente destacado

Pastas y rellenos a base de pulpa listos para consumir sin conservantes ni edulcorantes añadidos que facilitan la inclusión de frutas en alimentos; ideales para ser aplicados como recubrimientos, rellenos, toppings y esparcibles para la industria de los postres y helados.

Pasta de frutas para heladería

Ingrediente destacado

El betaglucano de avena en polvo sin gluten y orgánico (PromOat®) tiene propiedades saludables para la reducción del colesterol, niveles saludables de glucosa en la sangre y ayuda a una digestión saludable. Da una sensación de textura “limpia”, es decir, da una sensación óptima en la boca siendo una alternativa láctea.

Betaglucano de avena

Ingrediente destacado

Productos tradicionales y ancestrales en polvo, logrando aplicar tecnologías novedosas en ingredientes usados desde la antigüedad. Productos disponibles: Maca peruana, Maca negra, Yerba mate, Semillas de chía, Carqueja amarga, Cardamomo, Jengibre, Olivo, Linaza dorada y Cactus

Productos ancestrales en polvo

Ingrediente destacado

Línea de ingredientes de distintas fuentes de origen vegetal y de algas que aportan los beneficios nutricionales y funcionales de los ácidos grasos omega. Gracias a su práctico formato en polvo y sabores neutros son ideales para distintas categorías de aplicación.

Omegas

Ingrediente destacado

Frutas tropicales deshidratadas sin azúcares añadidos por tecnología de horno de convección. Formulas personalizadas. Disponibles con infusión de azúcar y sin azúcar añadido. Algunos de los productores disponibles son: Piña, Mango, Fresa, Banana, Guayaba, Coco, Blueberry, entre otros.

Frutas tropicales deshidratadas

Ingrediente destacado

Los servicios de formulación y composición de Milne Fruit se enfocan en desarrollar productos personalizados y nuevos procesos innovadores basados en tecnologías patentadas y un equipo unido de desarrollo de nuevos productos. Este enfoque fomenta la colaboración entre disciplinas y asegura que Milne Fruit esté a la vanguardia de la industria de ingredientes que tienen como fuente frutas y verduras.

Milne MicroDried® usa una tecnología patentada de secado que utiliza energía radiante de vacío de bajo impacto para la deshidratación. Esto preserva la mayoría de las vitaminas, minerales y otros nutrientes naturales en las frutas y verduras, al tiempo que conserva el tamaño, sabor, textura y color, pulverización, congelación y productos secos infundidos.

Graceland Fruit es fabricante lider de frutas deshidratadas y jarabes de fruta comprometido por casi 50 años con la innovación y la excelencia. Sus frutas osmodeshidratadas, no sólo contienen un alto valor nutricional y estabilidad, sino que también entregan el color y el sabor de las frutas frescas a una gran variedad de aplicaciones alimenticias.

Creative Foods redefine el rol de la galleta creando nuevos diseños, texturas y sabores atractivos, además de nuevas experiencias a nivel visual y sensorial. Desde galletas enteras y gemas hasta productos triturados son ingredientes llenos de sabor y crujencia; postulandose como soluciones creativas y llamativos para el mercado.

Polpabrasil amplía el espectro del uso de la pulpa de las frutas tropicales y amazónicas tales como: Acai, Acerola, Banano, Maracuyá, Guanabana, entre otras en soluciones hechas a la medida. Son ingredientes que entregan versatilidad e innovación en aplicaciones de panadería, chocolatería, snacks, pastelería, bebidas calientes, cereales, entre otras; debido a que se pueden personalizar en tamaño, forma, niveles de humedad, presentación y textura.

Parker Products entrega ingredientes sorprendentes que proporcionan encantos visuales y sensoriales, los cuales resultan intrigantes a sus consumidores. Sus agregados, toppings, incorporaciones, trozos, turrones, caramelos, clusters se pueden incorporar en una gran variedad de desarrollos alimenticios que van desde productos de panadería y heladeria hasta bebidas, snacks y confites.

Hleks no sólo invento el Popping Candy sino que lo reinvento como un ingrediente otorgador de diversión, versatilidad y experiencia en aplicaciones inimaginables haciendo uso de sus presentaciones con o sin chocolate. Estos ingredientes aportan atractivos visuales y experiencias únicas. El popping candy es un dulce caracterizado por tener un mouthfeel efervescente y efectos explosivos.

Valley Fig Growers convierte el higo en un componente delicioso, saludable, nutritivo y atractivo en aplicaciones de panadería, pastelería y muchas más. Sus ingredientes derivados del Higo tipo Mission, Adriatic, Kadota y Calimyrna son incorporados como inclusiones, rellenos, nuggets, pastas y esparcibles o sustitutos de otras frutas; demostrando así su gran potencial.

Draco Natural Products es líder fabricante de extractos botánicos con bioactivos estandarizados, de espectro completo y supercríticos; elaborados con la más alta tecnología de extracción sin solventes y provenientes de fuentes botánicas; los cuales aportan fitoconcentrados claves para el bienestar humano.

La innovación de Brunner-Anliker es proporcionada por la ergonomía, confiabilidad, durabilidad, higiene y toda la gentileza de sus equipos de corte, rallado y molienda a la hora de procesar frutas, vegetales, quesos, nueces chocolates, entre otros productos alimenticios. La eficiencia y precisión de sus discos y tambores y su tecnologia de geometria de corte, entregan productos más frescos y atractivos, por más tiempo.

Dr. Suwelack es el experto en especialidades lácteas. Sus formulaciones reflejan una calidad excepcional al combinar el sabor único de los productos frescos con las ventajas y la conveniencia de la presentación en polvo. Su tecnología unica en secado, hace que las versiones en polvo de: yogurt, de caramelos, de cremas y otras especialidades lácteas, tengan las aplicaciones mas inesperadas e inexploradas.

Actus Nutrition está especializada en el diseño de proteínas a partir de leche y suero de leche, que optimicen la salud y la nutrición, explorando continuamente formas innovadoras de mejorar el comportamiento y valor de sus productos en aplicaciones como snacks, bebidas, suplementos, cereales, entre otros. Sus proteínas son extraídas a partir de ingredientes de la más alta calidad asegurando su pureza, consistencia y funcionalidad por medio de las más recientes tecnologías de filtración por membrana.

En 100 años de historia Virginia Dare (VD) ha sido recocido por tener los mejores sabores naturales anticipándose al futuro. VD logra experiencias memorables en cada ingrediente natural mediante su proceso de extracción propietario que retiene los aromáticos por más tiempo. VD es líder mundial en extractos fundacionales tales como Vainilla, Te, Café y Cocoa, es reconocido innovador en la creación de sabores naturales indulgentes y es pionero en mejoradores de sabor tales como enmascaradores y moduladores.

Lantmännen es una cooperativa agrícola y líder del norte de Europa en agricultura, maquinaria, bioenergía y productos alimenticios. Con la investigación, el desarrollo y las operaciones en toda la cadena de valor, la empresa asume la responsabilidad desde el campo hasta la mesa.

Herbaltec es una empresa brasilera fundada en 2009. Se caracteriza por crear soluciones tecnológicas solubles para leches vegetales, frutas amazónicas, proteínas alternativas, fermentados, productos ancestrales y aceites exóticos que promocionan el bienestar, están constantemente en actualización con las necesidades y tendencias del mercado.

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